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Bienvenue ! Voici mes recettes préférées.
Certaines recettes nécessites des ingrédients particuliers.
Nous vous conseillons de réserver au moins 48h00 à l'avance.
Inspirez-vous d'idées menus simples et originales que mes enfants et mon mari ont adorées !
Carpaccio de saumon version entrée
Carpaccio de saumon légumes et fleurs de bourache
Saumon concombre et trio de carottes
Croustillant de chèvre miel et romarin
Chèvre frais miel et romarin dans un écrin de feuille de brick
Magret de canard façon « sashimi », choux romanesco et légumes rôtis.
Filet de canard sauce sashimi.
Carré d'agneau et ses petits légumes.
Carré d'agneau rôti, frites fraîches et tomates en persillade.
Escalope de dinde à la Normande.
Escalope, crème, trompettes, frites fraîches
Filet mignon de veau de lait, gâteau de pâtes à la crème de parmesan .
Gardianne de taureau.
Bourguignon de taureau, pommes de terre ou riz
Noix de Saint-Jacques au cidre,
chapelure de noisettes.
Noix de St -Jaques, câpres frites, noisettes et cidre
Paella royale.
Paella à la volaille et aux fruits de mer.
Salade Montauban
Salade verte, œuf, tomates, fromage, poivron, olives noires.
Cuisses de grenouilles panées.
Cuisses de grenouille, tomates, endives et œufs.
Magret de canard mousseline de patates douces.
Magret de canard, patate douce, trio de carottes crues/cuites.
